皮膚科 王修含 醫師
鋅是皮膚科藥物與藥妝品中常見的成分，使用於皮膚防護劑、收斂劑、抗生素、抗黴菌劑與防曬產品中， 例如氧化鋅(ZnO)可用於舒緩皮膚炎(濕疹)與尿布疹的外用藥，亦可用於痔瘡的收斂劑，同時也是一種物理性防曬劑。十一烯酸鋅(zinc undecylenate)與吡啶硫酸鋅(zinc pyrithione，又稱為「吡硫鋅」)則具有抗黴菌的功能，前者常用於治療體癬、足癬、股癬等皮膚黴菌感染，後者可抑制皮屑芽胞菌，適用於治療汗斑與 脂漏性皮膚炎，也可添加至治療頭皮屑的洗髮精。此外，枯草桿菌肽鋅(bacitracin zinc)則可干擾細菌合成細胞壁，可用於殺菌性(bactericial)的抗生素。
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| 含有鋅(zinc)的食物-引用自http://en.wikipedia.org/wiki/Zinc |
除了上述的功能外，鋅對皮膚尚有促進皮膚修復與傷口癒合、抗發炎、抗氧化的效果，分述如下：
1. 促進皮膚修復與傷口癒合
皮膚受損後的傷口修復過程，依序會經過下列階段：初期的發炎反應、形成新的表皮(再上皮化)、出現肉芽組織、 傷口收縮和最後的膠原蛋白新生與組織重組。在傷口修復的過程中，皮膚對鋅的需求會大幅增加。皮膚受傷後，修復的生理過程需要鋅的協助，因此局部的鋅含量將 會增加。因此塗抹鋅化合物於傷口，可加速組織修復，促進皮膚新生表皮(再上皮化)的速率。就生物利用率而論，難溶性的氧化鋅明顯優於水溶離子形式的鋅化合 物。
金屬硫蛋白(metallothionein)負責鋅的儲存與運輸，將鋅傳送給其它的蛋白質與酵素，以發揮生理上的功能。因此量測金 屬硫蛋白的濃度，可觀察傷口癒合部位的局部鋅離子活性。曾有研究發現，在活體實驗中，提供鋅可增加金屬硫蛋白的含量；而在體外實驗，若使用可與鋅產生選擇 性結合的物質來治療角質細胞，會使金屬硫蛋白濃度降低，並抑制細胞增生的速率，由此可見鋅在傷口修復方面的重要角色。
2. 抗發炎
皮膚受到化學因素刺激傷害後，會出現發炎反應，而鋅具有抗發炎的活性。
在研究中發現，鋅可降低介面活性劑(例如清潔劑)在誘發的刺激性反應。介面活性劑的刺激效應，會增加發炎性物質介白素-1 (interleukin, IL-1)的濃度，此時若使用吡啶硫酸鋅(zinc pyrithione)，則可抑制IL-1的釋出。
3. 抗氧化
鋅除了具有促進皮膚修 復與抗發炎的作用之外，尚有抗氧化的活性。鋅離子不會經由氧化還原反應，形成自由基，因此可取代某些可形成氧自由基的有害金屬離子，如銅與鐵。而且鋅是兩 種具有強烈抗氧化能力的酵素，即超氧化物歧化酶(superoxide dismutase)與金屬硫蛋白的成分，可協助皮膚進行抗氧化反應。
鋅可降低紫外線輻射產生的細胞與遺傳物質損害，並增進纖維母細胞對於氧化壓力的抵抗力。鋅亦可以改善皮膚彈性，具有抗老化作用。
延伸閱讀&參考文獻：藥妝品學(Cosmecuticals)，邱品齊、王修含、蔡逸珊醫師編譯
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